2018新西兰留学西厨专业全面解析
这几年去新西兰留学【新西兰留学】的人很多，还有部分人去新西兰留学西厨专业，那么新西兰留学西厨专业好不好?西厨专业毕业的就业方向是怎么样?
这里大师兄留学网【出国留学 dsxliuxue.com】小编分析一下新西兰留学西厨专业，希望对大家有帮助。
第一，了解西厨工作的利弊，并下定决心。
在新西兰，大部分学习西厨专业的国际留学生都是奔着移民去的，于是在凭借一份西厨工作获得新西兰绿卡后，转行或在其他专业深造成了常态，当然也不乏真心热爱西厨事业、爱一行干一行的大厨。无论哪种选择，西厨的学习工作都成为了他们一生中重要的一段经历和一份投资。在进入西厨行业前，了解行业内容是非常必需的，在此基础上再做出是否入行的决定，并且不后悔。
没有人能毫无经验而直接成为厨房的掌权人——主厨chef。事实上，厨房是个等级森严的金字塔形的小社会，年轻的菜鸟们非得从最基础的帮厨做起，资历成为了论资谈辈、晋升的主要标杆之一。因此，如果对成为西厨有兴趣，去参观打工实际了解一下后厨的工作是怎样的吧，毕竟实践出真知。。。
另外，国际留学生在打工时请务必留意合法工作时间、合法打税规定。
第二，正规的西厨学习。
对于大部分的中国留学生来说，除非自己有浓厚兴趣，一般对西方烹饪技术和风格是没有系统化的了解的。第一步中的走马观花还需要第二步的系统学习来升华，从而成长为具有职业水准的准西厨从业人员。同时，这也是期望通过西厨来获取移民资格的留学生的必经之路。
一般情况下，两年的西厨大专是最普遍的选择。学校方面，源自法国已有120年历史的蓝带西厨学校是绝对的西厨教育行业龙头，国际通用(新西兰校区位于惠灵顿);新西兰本地各理工学院也均开设此课程;以及私立西厨专门学校如Cornell、NSIA、NZMA等都是十分受业界肯定的。值得一提的是，八大大学中的AUT是惟一一个开设西厨专业的大学，并且提供新西兰惟一一个西厨本科课程。
以为读西厨就不需要写论文了!在两年的西厨大专教育中，除了动手的厨房课程，还有比如厨房设计、营养学、食品卫生等等需要系统学习理论知识并且需要写论文作业的课，更不用说西厨三年本科课程最后的毕业论文了。
不!要!停!止!打!工!打工能帮助你在毕业后更加顺利地找到正式工作。西厨专业在读的状况将让你有更多的打工机会，多数学校因此设定了适合打工的授课时间表，每个学校都设有就业咨询部，不定时发布和推荐打工、实习、就业机会，在读的学生可不能错过。
成功完成专业西厨课程并不意味着结束，相反，它是更加严酷的竞争的开始。完成两年大专和三年本科西厨课程的学生，可以申请一年的open工作签证，用于找工作(现在一年制的是没有工签的喔)(open工签请务必在毕业后的3个月内递交申请喔，过期不候啦)。
第三，就业。
对国际留学生来说，就业是技术移民的关键。在一年的open工签时间中，入行是继续申请两年雇主担保工签的首要条件。拥有丰富工作、实践的申请人将更容易获得这个机会。
总的就业环境来说，即使在经济环境不景气的情况下，餐饮业也基本不会发生大幅度倒退之象，增长稳定。 同时，新西兰是旅游业为支柱产业的国家，衣食住行是旅游业密不可分的衍生行业。而餐饮业，也在这个大的环境下迅速发展。另一方面，之前提到过，多数获得绿卡后的国际西厨都转行了，使得西厨行业人员流动性高，需求量大。餐饮业要发展，首先必须要有厨师。因此，需求量高，工作机会多是西厨专业的一个显著特点。
罗马不是一天建成的，主厨也是如此。刚入行的“菜鸟”往往经过几年的摸爬滚打才能胜任主厨的位置。也就是说，如果你一毕业就马上拿到了一个主厨的工作offer，递交技术移民申请，移民官是很难相信这份工作的真实性的，当然不排除存在中华小当家之类的神童申请人，不过针对此类申请的审核和调查将是最为严格的。除了工作offer本身，餐厅的经营状况也是移民考察的重点喔。
在新西兰西厨毕业后可以上哪个专业?
综上所述，您还可以选择营养学、食品卫生等相关专业，另外，AUT也开设了新西兰唯一的一个本科课程，所以移民、工作、继续深造都是不错的选择。
